Koninklijke pikante lasagne paprika's

  • Afrikaans, Hoofdgerecht
  • 60-120 min.
  • Geplaatst op 02-05-2021

Koninklijke pikante lasagne paprika's met een vleugje uit de Afrikaanse keuken .

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
Benodigdheden bechamelsaus.

1 klontje boter
1,5 el bloem
300 ml melk
40 gram geraspte tex-mex kaas

Benodigdheden.

Olijfolie
4 oranje paprika's
250 gram rundergehakt
1 rode ui
0,5 aubergine
100 gram pompoen blokjes
100 gram champignons
125 gram cherry tomaten
70 gram tomatenpuree
2 el Harissa kruiden
1 el pikante paprika poeder
1 tuinkruiden bouillonblokje
60 gram geraspte tex-mex kaas
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
1 ovenschaal
Aluminiumfolie

Bereidingswijze

Bereidingswijzen bechamelsaus.

Smelt de boter in een pan op laag vuur
Voeg de bloem al roerend met de garder toe
Laat het mengsel al roerend gaar worden, zorg dat de het mengsel glad is
Voeg al roerend beetje bij beetje de melk toe
Breng het mengsel aan de kook
Draai het vuur vervolgens uit en voeg de kaas toe
Roer de saus goed door elkaar en laat staan tot gebruik

Bereidingswijzen.

Verwarm de oven op 200 graden
Vet de ovenschaal in met olijfolie
Snijd de cherry tomaten in vieren
Snipper de ui
Snijd de aubergine en champignons in blokjes
Fruit de ui in olijfolie in de wokpan
Rul het gehakt bij de ui
Voeg de aubergine, champignons en pompoenblokjes toe en laat dit garen
Voeg de tomatenblokjes tomatenpuree, tuinkruiden bouillonblokje, Harissa kruiden en pikante paprika poeder toe en bak dit mee
Snijd de bovenkanten van de paprika's af en verwijder de zaadlijnen uit de paprika
Vul de paprika's met eerst een laag bechamelsaus en daarna de lasagne invulling. Herhaal deze volgorde tot dat je afsluit met een laag bechamelsaus
Bestrooi de bechamelsaus met texmex kaas
Plaats de paprika's in de ovenschaal en plaats er aluminiumfolie overheen
Bak de paprika's ongeveer 30 minuten in de oven

Serveertip

Mocht een minder pikante invulling wensen dan raad ik aan om minder kruiden te gebruiken
Een salade naar eigen invulling is heerlijk om er bij te serveren

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten