1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Italiaanse keuken
  5. Pasta met kip en asperges

Pasta met kip en asperges

  • Italiaans, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 30-04-2021

Ingrediënten 3 personen


- 250 gr. tagliatelle
- 1 kipfilet (200 gr.) in blokjes
- 500 gram (witte) aspergus
- 1 ui
- olie
- pezo
- 200 gram crème fraiche (of ricotta)
- 100 gram Gorgonzola, in blokjes gesneden
- Parmezaanse kaaspoeder
- verse basilicumblaadjes



Pasta met kip en asperges
Pasta met kip en asperges
Pasta met kip en asperges
Pasta met kip en asperges
Pasta met kip en asperges
Pasta met kip en asperges
Pasta met kip en asperges
Pasta met kip en asperges
Pasta met kip en asperges
Pasta met kip en asperges
Pasta met kip en asperges
Pasta met kip en asperges

In Spanje en Italië gebruiken ze vaak groene asperges maar omdat het nu het seizoen van de witte asperges is, heb ik hiervoor de witte hiervoor gebruikt. Als je witte asperges neemt moet je ze eventjes (5-10 minuten) voorkoken, bij groene is dit niet nodig.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

- Schil de asperges, snij ze in stukjes en kook ze 5-10 minuten, laat ze uitlekken.
- Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing.
- Verhit een beetje olie in een pan en bak hierin de blokjes kipfilet, kruid met peper en zout.
- Snij de ui in halve ringen en voeg deze toe aan de kipstukjes, fruit deze 3-5 minuutjes mee.
- Voeg de uitgelekte aspergestukjes toe.
- Doe dan de crème fraiche erbij en schep alles goed door elkaar en zodat de asperges en crème fraiche warm worden.
- Schep de pasta erdoorheen en meng alles goed door elkaar.
- Verdeel de pasta over de borden, strooi er wat Parmezaanse kaaspoeder overheen, doe daar de Gorgonzola blokjes overheen en garneer met Basilicum blaadjes.
- Het is ook lekker om de Gorgonzola kaas al meteen na de pasta door het geheel doen, ik heb dit niet gedaan omdat niet iedereen bij mij aan tafel Blauwe kaas lekker vindt.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van wilmiewillemse


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van wilmiewillemse
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top