1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Mediterrane keuken
  5. Couscous
  6. Couscous salade lekker&;simpel

Couscous salade lekker&;simpel

  • Mediterraan, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 21-04-2021

Ingrediënten 2 personen


150 gram couscous
75 gram feta
3 bosuien
geroosterde paprika of cherrytomaten
aubergine
50 gr rucola
2 el pijnboompitten
scheutje olijfolie
theelepel ras el hanout
halve theelepel paprikapoeder
half bouillonblokje
kokend water



Recept van Lekker&simpel, iets aangepast

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Bereid de couscous zoals beschreven op de verpakking, maar voeg een deel van een bouillonblokje toe.
snijd de aubergine in blokjes, bestrooi met de ras el hanout en bak dit in een koekenpan tot de aubergine gaar is.
rooster de pijnboompitten
snijd de bosui, tomaatjes, rucola, feta in stukjes en meng door elkaar, breng op smaak met peper, paprikapoeder
voeg de couscous toe, meng, voeg olijfolie toe.

Serveertip

Ook lekker met avocado

Bron

Https://www.lekkerensimpel.com/couscoussalade-met-feta/



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van LisaenMenno


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van LisaenMenno
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top