1. Home
  2. Recepten
  3. Bijgerecht
  4. Aziatische keuken
  5. Roergebakken witte kool met spekjes prei mosterd en kerrie

Roergebakken witte kool met spekjes prei mosterd en kerrie

  • Aziatisch, Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 18-04-2021

Ingrediënten 2 personen


400 gram gesneden witte kool
2 eetlepels zonnebloemolie
125 gram magere spekreepjes
1 middelgrote prei, schoongemaakt in ringen
1 sjalotje, gesnipperd
2 teentjes knoflook, gesnipperd
1 eetlepel kerriepoeder
½ eetlepel mosterd (Dijon)
½ verkruimelde bouillontablet
½ theelepel chilivlokken
1 eetlepel Chinese of Japanse sojasaus
Peper, zout
3 lente-uitjes in smalle ringetjes


Verder heb je nodig


Wok of hapjespan


Roergebakken witte kool met spekjes prei mosterd en kerrie
Roergebakken witte kool met spekjes prei mosterd en kerrie

Allesin één pan. Je kunt dit maken met witte kool, savooiekool of spitskool, allemaal lekker. Eerst bak je de spekreepjes met sjalot en knoflook, Dan komt de kerrie en de mosterd erbij en daarna de prei en witte kool. Even garen en smullen maar. Beetje oosterse smaken dus lekker met rijst, maar ook gekookte of gebakken aardappelen smaken er heerlijk bij,

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Verhit de olie in een pan en bak de spekreepjes lichtbruin. Voeg de sjalot-snippers en de knoflook hieraan en bak deze mee tot glazig. Bak ook het kerriepoeder even mee.
Voeg de mosterd hieraan toe en roer alles goed door elkaar.
Voeg de prei e de witte kool toe. Roerbak alles plm. 5 minuten.
Roer ½ dl water, ½ verkruimelde bouillontablet, 1 eetlepel sojasaus en de chilivlokken erdoor. Doe een deksel op de pan en laat de kool plm. 8 tot 10 minuten garen tot de kool beetgaar is. Tussendoor even proeven.
Maak eventueel nog op smaak met peper en zout.
Meng de lente-uitjes er als laatste doorheen.

Serveertip

Lekker met rijst, aardappelen of gebakken aardappelen.
Wij hebben er mijn Vlaamse rundvleesstoofpot bij gegeten. " https://www.smulweb.nl/recepten/1487209/Vlaamse-rundvleesstoof-met-bier-mosterd-en-honing-carbonade-flamande".



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top