Koude doperwtensoep met munt

  • Belgisch, Soep
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 17-04-2021
  • Koude doperwtensoep met munt

    Koude doperwtensoep met munt

    Koude doperwtensoep met munt

Een koud soepje om buiten van te genieten. Geen zin om erwtjes te doppen? Je kunt dit recept perfect met diepvrieserwtjes maken. Die hoef je zelfs niet op voorhand te ontdooien.    


  •  

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
1,5 kg doperwten (verse)
2 uien
verse munt ( enkele blaadjes)
1,5 L kippenbouillon
1 el boter
peper en zout
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

-Dop de erwtjes.
-Pel en snipper de uien.
-Stoof de fijngesnipperde ui aan in de boter.
-Voeg de erwtjes toe en laat even meestoven.
- Voeg de kippenbouillon toe. Laat koken en mix de soep. Breng op smaak met peper en zout en enkele blaadjes verse munt. Mix opnieuw goed door. Laat afkoelen. Serveer de soep met nog wat verse munt.

Bron

libelle

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten