1. Home
  2. Recepten
  3. Belgische keuken
  4. Koude doperwtensoep met munt

Koude doperwtensoep met munt

  • Belgisch, Soep
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 17-04-2021

Ingrediënten 4 personen


1,5 kg doperwten (verse)
2 uien
verse munt ( enkele blaadjes)
1,5 L kippenbouillon
1 el boter
peper en zout



Koude doperwtensoep met munt
Koude doperwtensoep met munt

Een koud soepje om buiten van te genieten. Geen zin om erwtjes te doppen? Je kunt dit recept perfect met diepvrieserwtjes maken. Die hoef je zelfs niet op voorhand te ontdooien.    


  •  

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

-Dop de erwtjes.
-Pel en snipper de uien.
-Stoof de fijngesnipperde ui aan in de boter.
-Voeg de erwtjes toe en laat even meestoven.
- Voeg de kippenbouillon toe. Laat koken en mix de soep. Breng op smaak met peper en zout en enkele blaadjes verse munt. Mix opnieuw goed door. Laat afkoelen. Serveer de soep met nog wat verse munt.

Bron

Libelle



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top