LIFI digestief koekjes, noten, zaden, ahornsiroop

  • Belgisch, Tussendoortje
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 13-04-2021
  • LIFI   digestief koekjes, noten, zaden, ahornsiroop

    LIFI digestief koekjes, noten, zaden, ahornsiroop

    LIFI digestief koekjes, noten, zaden, ahornsiroop

Ik lust wel een koekje bij de koffie, maar dit is er één voor ieder moment van de dag.
De nadruk ligt op gezond, Het is niet het koekje dat je voorschoteld bij bezoek. Sommige mensen zouden dit niet waarderen.
Klein, barst van de zaden en vezels, gezoet door de dadels en ahornsiroop. Verder geen suiker. 
Het grote voordeel is dat het je stoelgang bevordert.
Drink wel een glas water erbij, zoniet kan je het tgegenovergestelde effect bekomen.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
100 gr Volkorenmeel (ik gebruik vezelvolkoren Aveve)
50 gr Havermout
60 gr Roomboter
2 Eieren
1 lepel Lijnzaad, ongebroken.
2 lepels Psyllium/vlozaad vezels, geen poeder.
3 lepels gemengde zaden : apart of gemengd te koop (bvb Aveve = lijnzaad, zonnebloempitten, pompoenpitten, sesamzaad)
5 dadels gehakt fijn
2 lepels noten naar keuze, ik gebruik een mengeling, redelijk grof gehakt
2 lepels ahornsiroop
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
niks bijzonders, een kom, oven. bakpapier of alufolie, of een bakmat.

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 160 graden.
Hak de dadels met een keukenmes zo fijn mogelijk. Om gemakkelijk te mengen onder de rest, doe ik ze eerst bij de licht geklopte eieren.
Smelt de boter op en zacht vuur.
Stop alle ingrediënten in een grote kom en meng zeer goed, tot alle vocht opgenomen is.

Neem een vel bakpapier.
Ik maakte een bolletje (koffielepel voor maat) daarna licht platgedrukt 42 stuks .
160 gr in heteluchtoven 20 min (baktijd is ok).
Omdat vlozaad veel vocht opneemt moet je wel veel drinken. Zoniet krijg je opstopping ipv betere stoelgang

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten