Gelakte hondshaai met zoete prei

  • Belgisch, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 11-04-2021
  • Gelakte hondshaai met zoete prei

    Gelakte hondshaai met zoete prei

    Gelakte hondshaai met zoete prei

Heeerlijk visrecept dat we serveren met zoete prei en rijst

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
600 g hondshaai (moten)
6 preiwitten
50 gepelde grijze garnalen
1 tl sesamzaadjes
4lente-uien
400 g basmatirijst
1 el suiker
boter
olijfolie
4 el sojasaus
1/2 tl vijfkruidenpoeder
2 el gember
4 el honing
4 el basterdsuiker
2 el sherry
2 knoflook teentjes
1 el sesamolie
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

1 Verwarm de oven voor op 200°C. Hak de gember en de knoflook. Meng voor de marinade de honing met de suiker, de sojasaus, het kruidenpoeder, de sherry, de gember en de knoflook. Voeg de sesamolie toe en meng. Laat op een zacht vuurtje karamelliseren.
2 Kook de rijst gaar. Wrijf de hondshaaimoten in met olijfolie, zout en peper. Leg ze op een ovenplaat en gaar 3 minuten in de oven.
3 Haal uit de oven, besmeer rijkelijk met de marinade. Zet terug in de oven onder de grill gedurende 1 minuut. Lak nog eens en laat nog 1 minuut verder grillen.
4 Spoel de prei en snij elke stengel in de lengte in vieren en snij daarna in stukken van zo'n 8 cm.
5 Stoom de reepjes beetgaar. Fruit ze kort in boter, kruid met zout en peper, bestrooi met de suiker en laat even karamelliseren.
6 Meng de gehakte lenteui, de garnalen en de sesamzaadjes door de rijst. Serveer de hondshaai met de prei en rijst.

Bron

libelle

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten