Kip Courgette Roerbak

  • Internationaal, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 08-04-2021
  • Kip Courgette Roerbak

    Kip Courgette Roerbak

    Kip Courgette Roerbak

  • Kip Courgette Roerbak

    Kip Courgette Roerbak

    Kip Courgette Roerbak

  • Kip Courgette Roerbak

    Kip Courgette Roerbak

    Kip Courgette Roerbak

Een andere manier om courgete klaar te maken en.... om je vinger bij op te vreten. Echt super lekker.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
60 ml sojasaus
225 ml kippenbouillon
1 eetlepel maizena
2 eetlepels mirin (sherry mag ook)
1 eetlepel suiker
2 theelepels sesamolie
1 eetlepel koolzaadolie
4 tentjes knoflook, gehakt
1 eetlepel fijngehakte gember
450 gr kipfilet, heel dun gesneden
300 gr courgette, in halve plakjes van 3-5 mm dik
sesamzaadjes en lente-uitjes voor garnering, indien gewenst
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Braadpan

Bereidingswijze

1. Voeg in een grote kom de sojasaus, kippenbouillon, maizena, mirin, suiker en sesamolie toe en klop tot alles volledig is opgelost.
2. Voeg in een grote koekenpan een theelepel koolzaadolie toe op middelhoog vuur en kook de helft van de kip tot ze net gaar is, ongeveer 2-3 minuten aan elke kant. Zet apart op een bord.
3. 110 / 5000
Vertaalresultaten
Herhaal met de tweede helft van de kip en een extra theelepel olie. Doe de kip over op het bord.
4. Voeg de resterende 1 theelepel olie, knoflook en gember toe en kook gedurende 30-45 seconden tot zeer geurig maar niet bruin.
5.Roer de knoflook en gember goed door elkaar en voeg de saus al roerend toe. Kook de saus 1 minuut, voeg dan de courgette toe en kook nog 2 minuten, tot hij dik is en de courgette zacht knapperig is. Haal van het vuur, voeg de kip toe en roer goed om te coaten. Garneer indien gewenst met sesamzaadjes en lente-uitjes.

Serveertip

Ik deed de kip even ion de vriezer, om zo gemakkelijker in mooie dunne plakjes te snijden.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten