1. Home
  2. Recepten
  3. Europese keuken
  4. flapjes met ei, spek en kaas

flapjes met ei, spek en kaas

  • Europees, Lunch/Brunch
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 06-04-2021

Ingrediënten 10 personen


10 plakjes bladerdeeg
10 plakjes ontbijtspek
4 a 5 eieren
5 en 2 eetlepels melk
1 a 2 el crème fraiche
bieslook
75 gr (geraspte) kaas
sesamzaad
zout en peper
klontje boter
bakpapier


Verder heb je nodig


Koekenpan
oven
ovenplaat bekleed met bakpapier
deegroller



Dit recept is met plakjes bladerdeeg uit de vriezer. Zelf bladerdeeg maken is wel lekkerder maar ook veel werk. En zoveel tijd had ik deze keer niet. Glutenvrij bladerdeeg moet ik nog eens uitproberen tzt.
De paar broodjes die overbleven zijn de volgende dag in de oven even opgewarmd en is er alsnog van gesmuld. Tja, er stond ook zoveel lekkers op tafel en wij waren maar met z'n zessen, waarvan twee personen glutenvrij eten.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

- Laat de plakjes balderdeeg ontdooien
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Rol de deegplakjes iets (vierkant) uit zodat ze een fractie dunner worden.
- Bak de plakjes ontbijtspek even knapperig op de koekenpand of in de magnetron
- Leg een plakje op elke punt van een plakje bladerdeeg'
- Klop de eieren en de melk tot een romig geheel
- Smelt een klontje boter in de koekenpan en bak de eieren in de koekenpan rul en nog niet helemaal gaar door
te blijven roeren tijdens het bakken.
- Roer er naar smaak crème fraiche en bieslook door (kan, moet niet maar wel erg lekker)
- Verdeel het ei over de 10 plakjes bladerdeeg.
- Leg er een plakje kaas op of bestrooi het met geraspte kaas.
- Vouw het plakje naar een driehoek en druk de zijkanten goed aan
- Bestrijk de bovenkant met melk en strooi er sesamzaadjes over
- Bak de driehoekjes circa 25 minuten in de oven goudbruin

Serveertip

Vast ook lekker met maanzaad, maar dat heb ik nog niet uitgeprobeerd.

Bron

Ook van dit recept weet ik niet precies waar het vandaan komt. Ik denk Pinterest.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van anjelica


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van anjelica
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top