- Home
- Recepten
- Duitse keuken
- Witte koolsalade
Witte koolsalade
- Duits, Salade
- 20-30 min.
- Geplaatst op 04-04-2021
- 33Bekeken
-
0Bewaard +
-
Ik heb een paar recepten gebruikt en daar mijn eigen draai aan gegeven.
Deel dit recept
Bereidingswijze
Buitenste bladeren van de kool verwijderen en de kool in fijne reepjes snijden.
De kool in een vergiet bestrooien met wat zout en kneden tot hij zacht en wat glazig wordt.
Daarna het zout afspoelen.
Paprika in reepjes snijden.
Ui in dunne ringen.
Maak een dressing van de olijflie, wijnazijn, suiker en mosterd.
Schenk de dressing over de kool in een schaal en roer dit alles goed door elkaar.
Is het te zuur voeg dan wat suiker toe, is het te zoet dan wat wijnazijn.
Dit het liefste een dag laten staan zodat de kool wat zachter wordt en het geheel goed doortrokken raakt.
Bron
Enkele recepten
