1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Balkanische keuken
  5. Garnalen
  6. Garnalen Buzara

Garnalen Buzara

  • Balkan, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 03-04-2021

Ingrediënten 4 personen


- 500 gram vleestomaten (rijpe)
- 500 gram rauwe garnalen (diepvries, gepeld liefst staartstukje er ook afhalen)
- olijfolie
- 1 ui (fijngehakt)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- ½ bosje peterselie (fijngehakt)
- 1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden
- 1 klein blikje tomatenpuree (70 gram)
- 200 milliliter droge witte wijn
- 250 milliliter slagroom
- 1 visbouillontablet
- handvol basilicumblaadjes (in reepjes)



Garnalen Buzara
Garnalen Buzara
Garnalen Buzara
Garnalen Buzara
Garnalen Buzara
Garnalen Buzara
Garnalen Buzara
Garnalen Buzara
Garnalen Buzara
Garnalen Buzara
Garnalen Buzara
Garnalen Buzara
Garnalen Buzara
Garnalen Buzara

Een Sloveens en Kroatisch garnalen gerecht. 
Supersnel, supermakkelijk en superlekker. Kortom gewoon een supergerecht. Ik zet het recept hier voor 4 personen neer maar je kunt dit ook prima in de dubbele hoeveelheid maken. Het is ook heel goed de dag van te voren al te maken en terwijl je de volgende dag de rijst of de pasta kookt snel even op te warmen.
 

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

- Breng ruim water aan de kook. Kruis de tomaten bovenop in, dompel ze in het kokende water, ontvel ze, snijd ze in blokjes.
- Verhit in een diepe koekenpan of wok de olijfolie en fruit hierin ui, knoflook en peterselie 2 minuten.
- Roer de Italiaanse kruiden, tomatenpuree en tomaat¬blokjes erbij en roerbak 3 minuten.
- Voeg wijn, slagroom en bouillontablet toe en breng het mengsel aan de kook.
- Voeg de garnalen toe, verwarm het al roerend tot het weer kookt, leg het deksel op de pan en laat de garnalen in 3-4 minuten gaar worden.
- Breng op smaak met zout en peper. Schep van het vuur af de basilicum erdoor.

Serveertip

Lekker met pasta, rijst of gewoon met brood en een lekkere frisse salade.

Bron

Boodschappen; beetje aangepast en in eigen keuken gemaakt en gefotografeerd.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van wilmiewillemse


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van wilmiewillemse
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top