Griekse bowl met kip gyros en tzatziki
- Grieks, Hoofdgerecht
- 20-30 min.
-
Griekse bowl met kip gyros en tzatziki
Griekse bowl met kip gyros en tzatziki
.
Ingrediënten 4 recipe.people
300 gram orzo (of parelcouscous)4 kippendijen
2 eetlepels gyroskruiden (zie onder)
4 flinke handen kerstomaatjes
1 komkommer
1/2 rode ui, gesnipperd
Verse munt
2 theelepels gedroogde oregano
Tzatziki, naar smaak
Zout & peper
Olijfolie
Voor de gyroskruiden:
2 theelepels paprikapoeder
2 theelepels chilipoeder
2 theelepels gedroogde oregano
2 theelepels gedroogde tijm
2 theelepels korianderpoeder
1 theelepel komijnpoeder
2 theelepels knoflookpoeder
1/2 theelepel kaneel
Peper & zout
Bereidingswijze
Meng alle specerijen voor de gyros-kruiden. Gebruik twee eetlepels en wrijf de kippendijen ermee in. Laat even liggen.
Kook de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet af.
Bak de kippendijen krokant in een koekenpan met een laagje olijfolie. Snijd ze daarna in reepjes.
Halveer ondertussen de tomaatjes en snijd de komkommer in stukjes. Doe ze bij elkaar in een kom. Voeg de gesnipperde rode ui en de verse munt toe. Bestrooi met de gedroogde oregano en peper & zout en hussel door elkaar.
Maak de bowls op: schep er wat orzo in, wat van de frisse groenten en de reepjes kippendij. Maak af met een lekkere schep tzatziki en schenk een glaasje ouzo voor jezelf in.
Bron
https://www.culy.nl/recepten/culy-homemade-frisse-griekse-bowl-met-kip-gyros-en-tzatziki/
Serveertip
Verder kun je deze Griekse bowl samenstellen zoals je zelf wilt. Voeg bijvoorbeeld zwarte olijven toe, gegrilde courgette of aubergine, granaatappelpitjes of feta. Allemaal lekker!
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
