Pastaschotel met kip en rode pesto
- Italiaans, Ovenschotel
- 30-60 min.
-
Pastaschotel met kip en rode pesto
Pastaschotel met kip en rode pesto
.
Ingrediënten 4 recipe.people
300 gram penne2 rode uien gesnipperd
400 gram soepgroenten
1 rode paprika in blokjes
1 gele paprika in blokjes
300 gram kipfilet in blokjes
1,5 theelepel gedroogde oregano
zout en peper
2 theelepels kipkruiden
125 gram crème fraîche
200 gram rode pesto
100 gram geraspte mozzarella
olijfolie om in te bakken
Bereidingswijze
Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verwarm de oven voor op 180 graden en vet de ovenschaal in.
Verwarm olie in een grote koekenpan of hapjespan en bak de kipblokjes hierin aan. Voeg de kipkruiden toe en bak deze mee.
Voeg de ui toe als de kip rondom aangebakken is. Doe de andere groenten erbij en bak deze 10 minuten mee. Breng op smaak met zout en peper en voeg de oregano toe.
Roer de gekookte pasta door het kip-groentemengsel en roer de crème fraîche en rode pesto door het mengsel.
Verdeel het mengsel over de ovenschaal en bestrooi met geraspte mozzarella.
Verwarm 20 minuten in de oven en serveer hierna direct.
Bron
https://brendakookt.nl/2020/01/06/pastaschotel-met-kip-en-rode-pesto/
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
