Pittige Gehaktpizza met ijsbergsla en lichte frisse knoflooksaus.

  • Fusion, Hoofdgerecht
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 20-03-2021
  • Pittige Gehaktpizza met  ijsbergsla en lichte frisse  knoflooksaus.

    Pittige Gehaktpizza met ijsbergsla en lichte frisse knoflooksaus.

    Pittige Gehaktpizza met ijsbergsla en lichte frisse knoflooksaus.

  • Pittige Gehaktpizza met  ijsbergsla en lichte frisse  knoflooksaus.

    Pittige Gehaktpizza met ijsbergsla en lichte frisse knoflooksaus.

    Pittige Gehaktpizza met ijsbergsla en lichte frisse knoflooksaus.

  • Pittige Gehaktpizza met  ijsbergsla en lichte frisse  knoflooksaus.

    Pittige Gehaktpizza met ijsbergsla en lichte frisse knoflooksaus.

    Pittige Gehaktpizza met ijsbergsla en lichte frisse knoflooksaus.

  • Pittige Gehaktpizza met  ijsbergsla en lichte frisse  knoflooksaus.

    Pittige Gehaktpizza met ijsbergsla en lichte frisse knoflooksaus.

    Pittige Gehaktpizza met ijsbergsla en lichte frisse knoflooksaus.

  • Pittige Gehaktpizza met  ijsbergsla en lichte frisse  knoflooksaus.

    Pittige Gehaktpizza met ijsbergsla en lichte frisse knoflooksaus.

    Pittige Gehaktpizza met ijsbergsla en lichte frisse knoflooksaus.

  • Pittige Gehaktpizza met  ijsbergsla en lichte frisse  knoflooksaus.

    Pittige Gehaktpizza met ijsbergsla en lichte frisse knoflooksaus.

    Pittige Gehaktpizza met ijsbergsla en lichte frisse knoflooksaus.

  • Pittige Gehaktpizza met  ijsbergsla en lichte frisse  knoflooksaus.

    Pittige Gehaktpizza met ijsbergsla en lichte frisse knoflooksaus.

    Pittige Gehaktpizza met ijsbergsla en lichte frisse knoflooksaus.

  • Pittige Gehaktpizza met  ijsbergsla en lichte frisse  knoflooksaus.

    Pittige Gehaktpizza met ijsbergsla en lichte frisse knoflooksaus.

    Pittige Gehaktpizza met ijsbergsla en lichte frisse knoflooksaus.

  • Pittige Gehaktpizza met  ijsbergsla en lichte frisse  knoflooksaus.

    Pittige Gehaktpizza met ijsbergsla en lichte frisse knoflooksaus.

    Pittige Gehaktpizza met ijsbergsla en lichte frisse knoflooksaus.

  • Pittige Gehaktpizza met  ijsbergsla en lichte frisse  knoflooksaus.

    Pittige Gehaktpizza met ijsbergsla en lichte frisse knoflooksaus.

    Pittige Gehaktpizza met ijsbergsla en lichte frisse knoflooksaus.

  • Pittige Gehaktpizza met  ijsbergsla en lichte frisse  knoflooksaus.

    Pittige Gehaktpizza met ijsbergsla en lichte frisse knoflooksaus.

    Pittige Gehaktpizza met ijsbergsla en lichte frisse knoflooksaus.

Deze pizza deed me denken aan de pizza taco en de pizza salsa, die we ongeveer 3 keer per jaar smulden in het beste Italiaanse restaurant in onze stad. De keuze uit 2 pizza's ( die we het allerlekkerste vonden) bleek steeds een moeilijke keuze dus bestelden we ze allebei en deelden we :) Moeilijke keuze opgelost :)

Voor het maken van deze fusion pizza heb ik mijn toevlucht genomen tot kant en klaar pizza deeg. De saus heb ik zelf gemaakt volgens onderstaand recept. Een lekkere grote hoeveelheid om nogmaals een pizza mee te besmeren of als pastasaus te gebruiken, want de saus leent zich uitstekend om in de diepvries te bewaren.

Heerlijke-zelfgemaakte-pizzasaus-van-project-gezond

Voor ons tweetjes heb ik één grote pizza gemaakt en alle ingrediënten gehalveerd.
 

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
VOOR DE PIZZA

2 pizzabodems zelfgemaakt of kant en klaar
tomatensaus zelfgemaakt of kant en klaar
1 kleine gesnipperde ui
250 gram rundergehakt
1 eetlepel tomatenpuree
1/2 theelepel uienpoeder
1/2 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel sambal oelek
1 theelepel sambal badjak
2 theelepels paprikapoeder
1 theelepel kerriepoeder
1 theelepel korianderpoeder
1 theelepel suiker
1 theelepel bloem
flinke snuf vers gemalen zwarte peper en zout
150 gram extra belegen kaas geraspt
1 bol mozzarella
100 gram ijsbergsla dun gesneden

VOOR DE FRISSE SAUS

3 flinke eetlepels crème fraîche of Griekse yoghurt
flinke snuf vers gemalen zwarte peper en zout
sap van /2 limoen
1 klein teentje knoflook of een halve geraspt
1 theelepel gedroogde peterselie
klein scheutje water optioneel
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Pizza plaat, pan, kom, snijplank en mes

Bereidingswijze

Maak eerst de frisse saus door alle ingrediënten ervoor door elkaar te mengen. Dek af en zet de saus tot gebruik in de koelkast.

Fruit in een scheutje olie de ui zachtjes enkele minuten en voeg peper en zout naar smaak toe. Voeg dan, alle kruiden , de suiker en de 2 soorten sambals toe en laat deze 30 seconden meebakken. Voeg het gehakt toe en bak het bruin , rul en gaar. Dan gaat de tomatenpuree met de bloem erbij voor nog 1 minuutje baktijd.

Vet een pizzavorm lichtjes in en beleg de plaat met het pizza deeg. Bestrijk het deeg met de gekozen saus.

Verdeel er het gehaktmengsel over , bestrooi met de geraspte kaas en de in stukjes gescheurde mozzarella en bak de pizza 15-20 minuten in het midden van een voorverwarmde oven van 200 graden.

Bestrooi vlak voor het opdienen er de ijsbergsla overheen met her en der kloddertjes van de frisse saus en aanvallen maar :)

Bron

Familie over de kook. Eigen tekst en foto's

Serveertip

Een volgende keer ga ik meer groente zoals paprika toevoegen en die volgende keer gaat er beslist komen :)

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten