Winterse wok

Niet veel tijd om in de kookpotten te roeren? Deze wok met rundvlees en boerenkool zet je binnen het halfuur op tafel. 

Bereidingswijze

-Maak een marinade met de geraspte gember, fijngesneden teentjes look en sojasaus. Laat hierin de stukjes rundvlees voor een half uurtje marineren.

-Verwijder de nerf van de boerenkool en snijd de bladeren in reepjes.
-Snijd de shii-take champignons in vier.
-Verwarm de olijfolie in de wok en voeg het rundvlees toe. Houd de marinade apart.
-Breng de rundsreepjes op smaak met zwarte peper. Voeg de shii-take en de boerenkool toe en wok kort op. Voeg de sesamolie toe en wok het geheel gaar, ongeveer 15 minuten.
-Los de maïzena op in de marinade van het rundvlees en giet deze bij de wok. Voeg de groentebouillon toe en laat het geheel even opkoken.
-Hak tenslotte de lente-uitjes fijn en strooi deze samen met sesamzaadjes over het gewokte rundsvlees.
-Serveer met (bruine) rijst.

Bron

lekker van bij ons