1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Belgische keuken
  5. Stoofpot van kip met bier, een recept uit grootmoeders keuken

Stoofpot van kip met bier, een recept uit grootmoeders keuken

  • Belgisch, Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 02-03-2021

Ingrediënten 4 personen


1 kip (in stukken)
3 uien
75 cl bier (blond, bv. Vedett of Leffe )
80 g spekblokjes
2 sneetjes peperkoek
1 el mosterd
1 kg appelen
1 zakje vanillesuiker
1 citroen (sap van)
2 el suiker
1 tijm takje
2 laurierblaadjes
50 g boter
1 el bloem
peper
zout



Stoofpot van kip met bier, een recept uit grootmoeders keuken
Stoofpot van kip met bier, een recept uit grootmoeders keuken

Uit grootmoeders keuken, geweldig lekker ! Uiteraard met huisgemaakte appelmoes en frietjes 

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

1 Bestrooi de kip met de bloem. Bak ze bruin in de helft van de boter en haal ze uit de pan.
2 Snipper de uien grof. Fruit ze in de rest van de boter samen met de spekblokjes. Leg er de kip op. Blus met het bier en voeg tijm en laurier toe.
3 Besmeer de sneetjes peperkoek met de mosterd en leg ze bovenop de kip. Laat anderhalf uur afgedekt op een zacht vuurtje stoven. Schep af en toe om.
4 Schil de appelen, snij ze in vieren en verwijder het klokhuis. Doe de appelpartjes in een stoofpan en besprenkel met het citroensap. Voeg 2 el water, de vanillesuiker en de suiker toe en laat op een zacht vuurtje stoven tot de appelen tot moes koken. Roer regelmatig om, voeg eventueel wat extra water toe als de appelen dreigen aan te branden.
5 Serveer het stoofpotje met de appelmoes. Lekker met frietjes of kroketjes.

Bron

Libelle



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top