Tonijnsaus (tonijnsalade)

Onderdeel van een gerecht met varkensvlees, tomaat, gegrilde courgette en aubergine

Bereidingswijze

Pel en snijd de sjalotjes in heel dunne ringen. Pel en snijd de knoflook in plakjes
Rasp de ciroenschil fijn en pers de citroen uit.
Verhit een kleine kookpan op middelhoog vuur met 1 eetlepel olijfolie. Voeg de knoflook en 2/3 van de sjalotjes toe, en bak 3 minuten. Voeg de tonijn in olie toe, roer door en neem de pan van het vuur.
Voeg 2 eetlepels mayonaise toe en pureer glad.
Breng op smaak met de citroenrasp en het citroensap, voeg eventueel wat olijfolie toe en proef of je nog peper en zout wilt toevoegen

Bron

MarleySpoon (bijgerecht)

Serveertip

Lekker op varkensvlees, maar ook lekker op brood
Serveer met de rest van de bosui