Soep van doperwten en peultjes met gerookte forel

Snel klaar en bovendien lekker 

Bereidingswijze

-Hak de sjalot fijn en stoof 3 minuten aan in olijfolie.
-Voeg de doperwten, de peultjes en het takje munt toe.
-Bedek met warm water.
-Zout, peper en laat 15 min. koken op een zacht vuurtje.
-Mix.
-Voeg eventueel water toe als de soep te dik is.
-Dien de soep op met een gerookte forelfilet en garneer met lijnzaad en wat dille.

Bron

delhaize