1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Italiaanse keuken
  5. Porchetta (mini) van de BBQ volgens recept van BBQ Helden

Porchetta (mini) van de BBQ volgens recept van BBQ Helden

  • Italiaans, Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op 22-02-2021

Ingrediënten 4 personen


Per mini porchetta drie dikke buikspeklappen, ongeveer 1,5cm dik
Lemon pepper
Zongedroogde tomaat
Tijm
Basilicum
Rozemarijn
Salie ( of andere Italiaanse kruiden )
Citrus rookhout
Prikkers
Slagerstouw


Verder heb je nodig


BBQ


Porchetta (mini) van de BBQ volgens recept van BBQ Helden
Porchetta (mini) van de BBQ  volgens recept van BBQ Helden
Porchetta (mini) van de BBQ volgens recept van BBQ Helden
Porchetta (mini) van de BBQ  volgens recept van BBQ Helden
Porchetta (mini) van de BBQ volgens recept van BBQ Helden
Porchetta (mini) van de BBQ  volgens recept van BBQ Helden
Porchetta (mini) van de BBQ volgens recept van BBQ Helden
Porchetta (mini) van de BBQ  volgens recept van BBQ Helden
Porchetta (mini) van de BBQ volgens recept van BBQ Helden
Porchetta (mini) van de BBQ  volgens recept van BBQ Helden
Porchetta (mini) van de BBQ volgens recept van BBQ Helden
Porchetta (mini) van de BBQ  volgens recept van BBQ Helden

Leuk recept voor op de BBQ

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Leg de speklappen een voor een op elkaar met daartussen een beetje lemon pepper en de verse kruiden met wat stukjes zongedroogde tomaat
Prik het geheel met een stuk of vier prikkers vast
Draai het geheel op zijn kant en doe op de bovenkant een beetje lemon pepper, wat verse kruiden en tomaat, klap het geheel dubbel en bind het met vier stukjes touw mooi vast
Bereid de bbq voor op 140gr indirect en leg de porchetta op de Q en voeg wat citrus rookhout toe
Na twee uur op 140gr zijn ze klaar. Ondertussen kun je nog een lekkere bruschetta met tomaat maken om het geheel Italiaans compleet te maken met een glaasje rosé.

Bron

BBQ Helden met geweldige recepten



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van riawes


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van riawes
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top