Aardappelknolseldergratin met kip en Hervekaas

Heerlijke winterse ovenschotel

Bereidingswijze

- pel en snipper de ui, de selderij en de prei.
-Snij de Hervekaas in sneetjes en rasp de Jong Brugge.
-Schil en halveer de aardappelen en kook ze gaar in licht gezouten water.
-Schil de knolselder, snij in blokjes van 2 cm en bak 10 min in wat boter, op een laag vuur. Voeg wat water toe en laat gaar stoven.
-Fruit de ui glazig in olijfolie en voeg het kippengehakt toe en bak het rul.
-Voeg de selderij, de prei en de helft van het basilicum toe en laat alles 2 min bakken.
-Voeg de tomaten toe, kruid met zout en peper en laat 10 min sudderen.
-Giet de aardappelen af en pureer ze met de knolselder.
-Splits het ei en schep de eidooier en een klontje boter onder de puree. Kruid met zout en peper.

-Verwarm de ovengrill voor.

-Schep het gehakt in een ovenschaal en bedek met een laag puree en een laag Hervekaas.
-Bestrooi met geraspte Jong Brugge en paneermeel en zet 10 min in de oven.

Bestrooi met de rest van het basilicum en serveer.

Bron

carrefour