- Populairste recepten
- Nieuwe recepten
- Gangen
- Wereldkeukens
- Gelegenheden
- Pasen
- TV
- Magazine
- Blog
- Inloggen
- Aanmelden

- Bakken met bosbes
  
  Deze vrucht is niet alleen heerlijk friszoet, het geeft je gerecht ook een prachtige kleur.
  De lekkerste recepten met blauwe bes »
Recepten
- Uit de oven
  30-60 min. »
  
  Stoof uit de oven
  30-60 min. »
  
  Bakken maar!
  > 1 uur »
  
  Streetfood
  20-30 min. »
- Populairste recepten Nieuwe recepten
  Gangen
  - Alle gangen Amuse Voorgerecht Hoofdgerecht Bijgerecht Nagerecht Tussengerecht
  Wereldkeukens
  - Alle keukens Afrikaanse Amerikaanse Arabische Argentijnse Australische Aziatische Balkanische Belgische Franse Griekse Italiaanse Mexicaanse Nederlandse Spaanse Surinaamse Turkse
  Gelegenheden
  - Alle gelegenheden Sinterklaas Kerst Oud & Nieuw Kinderfeestjes Pasen Moederdag Halloween Valentijn Suikerfeest Buffetten en feesten Koningsdag
  Pasen
TV
Magazine
- Smulweb Magazine 31 Abonneren
  
  Smulweb Magazine 31
  
  Vanaf 2 maart verkrijgbaar: de lekkerste recepten voor het voorjaar. Van hartige taarten tot zoet lekkers. Pak uit met een (Paas)brunch of ga voor één van de vele andere recepten! Bestel hier »
Blog
Winnen
- Struik soeppakket
- - Frutesse zomeractie
  Bewust eten met Smulweb
  
  Gezond eten saai? Laat je inspireren door de lekkerste en verantwoorde recepten!
  Bekijk alle recepten »

Home
Recepten
Nederlandse keuken
Kippensoep
Ouderwetse kippensoep met groenten uit de slowcooker

Ouderwetse kippensoep met groenten uit de slowcooker

Name: Ouderwetse kippensoep met groenten uit de slowcooker
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Nederlands

Nederlands, Soep
20-30 min.
Geplaatst op 15-02-2021

Ingrediënten 4 personen

1 ½ liter water
1 pot kippenfond (380 ml)
2 kippenbouten (samen plm. 650 gram)
1 ui, gehalveerd met schil
1 flinke prei
2 stengels bleekselderij
1 winterwortel
1 theelepel gemalen foelie
Peper, zout
gehakte verse peterselie
vermicelli naar smaak (optioneel)

Verder heb je nodig

Slowcooker
koekepan voor de ui

Ouderwetse kippensoep met groenten uit de slowcooker

Met de voorberreidingen voor de kippensoep uit de slowcooker ben je heel snel klaar. Ik heb een ongeschilde ui gehalveerd en even gebakken in een droge koekenpan. Door de ui mee te laten trekken in de soep krijg je een mooie kleur en een krachtiger bouillon.
Vroeger stond zo'n pan kippensoep urenlang op een petroleumstelletje. Nu doen we het in de slowcooker. Zo wordt de bouillon heel langzaam getrokken waardoor de kippensoep een vollere smaak krijgt en het kippenvlees lekker zacht en sappig blijft.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Was de kippenbouten. Leg ze in de slowcooker.
Verhit een koekenpan zonder vet en leg de gehalveerde uien met schil in de droge koekenpan. Laat de uien (zie foto) een paar minuten bakken. Leg de uien bij de kippenbouten in de slowcooker.
Voeg het water, kippenfond, schoongemaakt groenten, foelie, peper en zout hieraan toe.
Zet de slowcooker op low en laat de soep plm. 6 uur zachtjes trekken.
De kip is dan lekker gaar.
Zeef de soep boven een pan. Vis de kippenpoten uit de groenten (de groenten kun je wegdoen). .
Haal het kippenvlees van de botten en snij het vlees in kleine stukjes.
Doe de kip met de fijngesneden groenten in de bouillon.
Voeg eventueel wat vermicelli toe. Laat de kip-groentensoep nog plm. 10 minuten zachtjes trekken.
Maak de soep eventueel nog op smaak met peper en zout.
Garneer de soep met peterselie..

Serveertip

Ik heb zelf geen vermicelli toegevoegd deze keer.

Over de plaatser

pwiggers

Volgen

Volgers 62584
Recepten2804
Kookboeken78

Reacties (2)

pwiggers 02-03-2021
Dank je wel voor detip jhvc. Ga ik zeker doen. En inderdaad, kippensoep uit de slowcooker is echt lekkerder.
jhcv 25-02-2021
Lekker Petra, ik maak mijn kippensoep ook in de slowcooker. Nog een tip, een 1/2 thlpl kurkuma toevoegen voor de kleur n ook voor de smaak. Heerlijk.