Geplette kipballetjes in een lichte zoet-pittige saus......

  • Wereld, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 13-02-2021
  • Geplette kipballetjes in een lichte zoet-pittige saus......

    Geplette kipballetjes in een lichte zoet-pittige saus......

    Geplette kipballetjes in een lichte zoet-pittige saus......

  • Geplette kipballetjes in een lichte zoet-pittige saus......

    Geplette kipballetjes in een lichte zoet-pittige saus......

    Geplette kipballetjes in een lichte zoet-pittige saus......

  • Geplette kipballetjes in een lichte zoet-pittige saus......

    Geplette kipballetjes in een lichte zoet-pittige saus......

    Geplette kipballetjes in een lichte zoet-pittige saus......

  • Geplette kipballetjes in een lichte zoet-pittige saus......

    Geplette kipballetjes in een lichte zoet-pittige saus......

    Geplette kipballetjes in een lichte zoet-pittige saus......

  • Geplette kipballetjes in een lichte zoet-pittige saus......

    Geplette kipballetjes in een lichte zoet-pittige saus......

    Geplette kipballetjes in een lichte zoet-pittige saus......

  • Geplette kipballetjes in een lichte zoet-pittige saus......

    Geplette kipballetjes in een lichte zoet-pittige saus......

    Geplette kipballetjes in een lichte zoet-pittige saus......

  • Geplette kipballetjes in een lichte zoet-pittige saus......

    Geplette kipballetjes in een lichte zoet-pittige saus......

    Geplette kipballetjes in een lichte zoet-pittige saus......

  • Geplette kipballetjes in een lichte zoet-pittige saus......

    Geplette kipballetjes in een lichte zoet-pittige saus......

    Geplette kipballetjes in een lichte zoet-pittige saus......

  • Geplette kipballetjes in een lichte zoet-pittige saus......

    Geplette kipballetjes in een lichte zoet-pittige saus......

    Geplette kipballetjes in een lichte zoet-pittige saus......

  • Geplette kipballetjes in een lichte zoet-pittige saus......

    Geplette kipballetjes in een lichte zoet-pittige saus......

    Geplette kipballetjes in een lichte zoet-pittige saus......

Gewoon een lekker snel en dagelijks gerecht. Smaakte heerlijk na de ijskoude natuurwandeling van anderhalf uur. Kippengehakt stond al in de koelkast. Fijn snel aan tafel.

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
VOOR HET KIPPENGEHAKT

250 gram kipfilet of kippendij in blokjes gesneden
1 teen knoflook grof gesnipperd
1 sjalot grof gesnipperd
1 flinke mespunt sambal badjak
1 scheutje ketjap asin
peper en zout naar smaak

VOOR DE SAUS

2 ruime el sriracha
2 ruime el agavesiroop
1 el gembersiroop
scheutje ketjap asin
rasp van een limoen
sap van een halve limoen

250 gram Thaise wok groente
wok noedels
100 gram taugé
2 sjalotten
1 teen knoflook
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Snijplank, mes, keukenmachine, pan, wok

Bereidingswijze

Maak het kippengehakt al ruim van te voren, zodat het in de koelkast iets kan opstijven. Maal daarvoor in de keukenmachine alle ingrediënten voor het gehakt fijn en zet afgedekt een uurtje weg in de koelkast.

Maak dan balletjes van het kippengehakt en plat ze af. Is ff een plakkerig klusje :) ( Ik heb even een balletje voorgebakken om samen te proeven of de smaak oké was). Indien nodig kun je er dan nog wat smaak doorheen mengen.

Verwarm wat olie in de pan en bak de geplette balletjes 4-5 minuten zachtjes per kant.

Roer ondertussen alle ingrediënten voor de zoet- pittige saus door elkaar en proef.
Verwarm de saus zachtjes.

Hak de teen knoflook en de twee sjalotjes fijn en wok ze in een beetje olie geurig. Voeg de groente toe en wok deze een 6 tal minuten mee. Spoel de wok noedels af en voeg ze toe om mee te verwarmen. Spoel de taugé onder kokend water af , laat even uitdruipen en roer door de wok groente.

Verdeel de inhoud van de wok over 2 borden, leg er de geplette kipballetjes op en overgiet met de saus. Werk af met een takje peterselie en de rest van de halve limoen in partjes.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten