Kweeperenlikeur

Met dit recept maak je je eigen kweeperenlikeur. Maak voldoende zodat je het hele jaar door van je eigen likeur kan genieten.

Bereidingswijze

-Wrijf de dons van de kweeperen af met een droge doek en schil de vruchten.

-Doe de schillen in een grote glazen pot (vb een weckpot van 1l ) samen met de alcohol, citroensap en eventuele smaakmaker. Let erop dat alles in de vloeistof staat. Duw eventueel naar onder met een lepel.

-Sluit de pot en zet op een koele en donkere plaats gedurende 6 weken.
-Schud regelmatig eens met de pot.
-Zeef de vloeistof na minstens 6 weken.

-Voeg 350 g suiker toe op 1 liter vocht en giet de likeur over in een mooie fles. Laat nog 3 weken rusten en schud af en toe.

Bron

lekker van bij ons