1. Home
  2. Recepten
  3. Voorgerecht
  4. Wereldkeuken
  5. Pastinaaksoep met gele biet, appel en prei...

Pastinaaksoep met gele biet, appel en prei...

  • Wereld, Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 02-02-2021

Ingrediënten 6 personen


3 pastinaken ( 350 gram) geschild in blokjes
1 flinke ui gepeld en gesnipperd
1 teen knoflook gepeld en gesnipperd
2 cm verse gember geschild en gesnipperd
1 gele biet geschild en in blokjes
1 granny smith appel geschild, klokhuis verwijderd en in stukjes
stuk prei in ringen circa 300 gram
2 groente bouillonblokken
1 1/4 liter water
peterselie


Verder heb je nodig


Grote soeppan, snijplank en mes


Pastinaaksoep met gele biet, appel en prei...
Pastinaaksoep met gele biet, appel en prei...
Pastinaaksoep met gele biet, appel en prei...
Pastinaaksoep met gele biet, appel en prei...
Pastinaaksoep met gele biet, appel en prei...
Pastinaaksoep met gele biet, appel en prei...
Pastinaaksoep met gele biet, appel en prei...
Pastinaaksoep met gele biet, appel en prei...
Pastinaaksoep met gele biet, appel en prei...
Pastinaaksoep met gele biet, appel en prei...

De soepmonstertjes van onze dochter zijn weer in aantocht. Ik wilde hen niet alweer tomatensoep voorschotelen en nam eens voor het gemak een kant en klaar pakket voor pastinaaksoep. Snel gemaakt en heel erg lekker. Echt een gezond groente- vitaminebommetje en dat kunnen we in deze periode wel gebruiken

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Verwarm wat olie in de soeppan en smoor de ui, knoflook , prei en de gember even een vijftal minuutjes op een zacht vuurtje.
Voeg de appel, pastinaak en de gele biet toe en smoor deze groente mee onder geregeld omscheppen ongeveer 8 minuten zachtjes mee.

Voeg dan het hete water met de bouillonblokken toe , roer alles even door en laat de soep15- 20 minuten zachtjes koken met het deksel op de pan.

Pureer de soep serveer in voorverwarmde kommen of borden en strooi er wat versnipperde peterselie over.

Bron

Soeppakket van de supermarkt



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Keukensloofje47


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Keukensloofje47
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top