1. Home
  2. Recepten
  3. Voorgerecht
  4. Nederlandse keuken
  5. Garnalencocktail
  6. Garnalencocktail

Garnalencocktail

  • Nederlands, Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 21-01-2021

Ingrediënten 4 personen


Voor de garnalencocktail

200 gr garnalen
2-3 stronkjes witlof, in fijne reepjes
kneepje citroensap
10 gr bieslook, fijn gehakt
optioneel: 1 theelepel (liefst zwarte) sesamzaadjes

Voor de saus

Sap van 1 citroen en de rasp van een 1/2
1 groene peper, de zaadlijsten verwijderd, grof gehakt
1 kleine teen knoflook, geraspt
20 gr peterselie, grof gehakt
50 gr witte of ongeroosterde tahin
2 eetl sojasaus of zout
100 gr mayonaise


Verder heb je nodig


Blender


Garnalencocktail
Garnalencocktail

Een garnalencocktail, maar dan anders.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Maal alle ingredienten voor de saus, behalve de mayonaise, in een blender. Pulseer op het laatste de mayonaise erdoor.
Proef of het zout genoeg is, voeg anders nog een drupje soja toe.
Meng de witlofreepjes met het citroensap en bijna alle bieslook. Houd iets achter voor de garnering.

Vul 4 glazen met de witlofreepjes, schep er een fikse lepel saus (tahin-mayo mengsel) over.
Verdeel de garnalen erop en drup daar vervolgens nog een lepeltje van de saus op. Garneer met de overgebleven bieslook.

Serveertip

Bestrooi eventueel met sesamzaadjes

Bron

Uitzending "de streken van van Boven"



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van hjwe


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van hjwe
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top