Exotische broodpudding
- Home
- Recepten
- Nagerecht
- Belgische keuken
- Broodpudding
- Exotische broodpudding
Exotische broodpudding
- Belgisch, Nagerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op 21-01-2021
- 112Bekeken
-
0Bewaard +
-
Een exotische broodpudding met mango
Deel dit recept
Bereidingswijze
- Laat de mangoblokjes oppervlakkig ontdooien.
Bereiding :
-Verwarm de oven voor op 175 °C.
-Breek intussen het brood in grove stukken boven een grote kom.
-Warm de melk lichtjes op en roer er de suiker onder.
-Voeg de koffie toe en giet alles over het brood. Prak met een vork tot een gladde massa. Breng eventueel op smaak met een snuifje kaneel.
-Snij de oppervlakkig ontdooide mangoblokjes in kleinere stukjes en hak de hazelnoten grof. Meng onder de broodpudding.
-Klop de eieren los met een vork en meng ze ook onder de broodpudding. Giet alles in een ronde cakevorm en zet ± 55 min. in de vorverwarmde oven.
Afwerking :
Serveer de broodpudding lauw of koud en bestrooi net voor het opdienen met de bloemsuiker.
Bron
Colruyt
