Vlaamse broodpudding met rozijntjes
- Home
- Recepten
- Nagerecht
- Belgische keuken
- Broodpudding
- Vlaamse broodpudding met rozijntjes
Vlaamse broodpudding met rozijntjes
- Belgisch, Nagerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op 21-01-2021
- 51Bekeken
-
0Bewaard +
-
Te koop in elke Vlaamse bakker, maar je kan met je oude brood het gemakkelijk zelf maken
Deel dit recept
Bereidingswijze
-Verwarm de oven voor op 180 °C.
-Breek het brood in stukken boven een grote kom en voeg de rozijnen en de sneetjes peperkoek toe.
-Bestrooi met de suiker, de kaneel en het puddingpoeder.
-Giet er de melk over en laat weken tot het brood de melk volledig heeft opgeslorpt.
-Kluts ondertussen de eieren en giet ze bij het brood.
-Kneed het mengsel met de vingertoppen tot een gladde brij.
-Beboter een ovenschaal en doe er de broodpudding in.
-Zet de ovenschaal in een grotere schaal met water (au bain-marie) en zet 45 à 55 min. in de voorverwarmde oven.
-De broodpudding is klaar als u er met een mes in steekt en het er droog uitkomt.
Bron
Colruyt
