1. Home
  2. Recepten
  3. Bakken
  4. Koekjes
  5. Glutenvrije koekjes
  6. Pumpkin Pie (zoete pompoentaart)

Pumpkin Pie (zoete pompoentaart)

  • Amerikaans, Banket
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 17-01-2021

Ingrediënten 8 personen


Voor de bodem:
- 150 gr speculaasjes
- 75 gr boter

Voor de vulling:
- 500 gr pompoenblokjes
- 1 blikje gecondenseerde melk (397 gr)
- 3 eieren
- 1 tl pumpkin Spice kruiden (koek- en speculaaskruiden)
- 50 gr suiker



Pumpkin Pie (zoete pompoentaart)
Pumpkin Pie (zoete pompoentaart)
Pumpkin Pie (zoete pompoentaart)
Pumpkin Pie (zoete pompoentaart)
Pumpkin Pie (zoete pompoentaart)
Pumpkin Pie (zoete pompoentaart)
Pumpkin Pie (zoete pompoentaart)
Pumpkin Pie (zoete pompoentaart)
Pumpkin Pie (zoete pompoentaart)
Pumpkin Pie (zoete pompoentaart)
Pumpkin Pie (zoete pompoentaart)
Pumpkin Pie (zoete pompoentaart)
Pumpkin Pie (zoete pompoentaart)
Pumpkin Pie (zoete pompoentaart)
Pumpkin Pie (zoete pompoentaart)
Pumpkin Pie (zoete pompoentaart)
Pumpkin Pie (zoete pompoentaart)
Pumpkin Pie (zoete pompoentaart)
Pumpkin Pie (zoete pompoentaart)
Pumpkin Pie (zoete pompoentaart)

Al vaak een keer willen maken maar het was er gewoon nog nooit van gekomen. Nu had ik een dessert nodig en vond het wel leuk om dat in de vorm van een taart te doen mede omdat er een jarige bij was. Omdat ik nog een aantal pompoenen liggen en we een beetje "pompoensoepmoe" kwam ik op het idee om deze taart te maken. 
Het recept is wat makkelijker dan het traditionele pumpkin pie recept, dus iedereen dit kan maken.
Ik heb in dit recept mijn zelfgemaakte Pumpkin-spice-kruidenmix gebruikt maar je kunt ook de gewone koek- en speculaaskruiden gebruiken.

TIP: Gebruik glutenvrije speculaasje en je hebt een glutenvrije taart

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

- Kook de pompoenblokjes circa 10 minuten in een pan met water en een snufje zout. Giet het water goed af en pureer de pompoenblokjes. Doe het pompoenmengsel in een afgedekte schaal en laat het goed afkoelen in de koelkast (of in de diepvries).
- Ondertussen maak je de bodem. Verkruimel de speculaasjes, smelt de boter en meng de boter met de koekkruimels. Schep de koekkruimels in een springvorm/vlaaivorm en druk de koekkruimels goed aan. Zet de vorm in de koelkast totdat het pompoenmengsel is afgekoeld.
- Verwarm de oven voor op 160 graden. Als het pompoenmengsel is afgekoeld, meng je het blikje gecondenseerde melk, de pumpkin Spice kruiden, de suiker en de eieren er doorheen. Schep het geheel op de koekjesbodem in de bakvorm.
- Bak de taart circa 70 minuten in de oven. Zet de oven op een kier en laat nog 2 uur in de oven staan.

Dit recept is te vinden in:

Serveertip

Serveren met een lekkere dot slagroom en/of een bolletje ijs, je kunt er ook nog wat geroosterde pecannoten overheen strooien.

Bron

Lekker en simpel/beetje aangepast en in eigen keuken gemaakt en gefotografeerd



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van wilmiewillemse


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van wilmiewillemse
Leuk kookboek om te volgen
?
Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top