1. Home
  2. Recepten
  3. Lactosevrije kaas
  4. Spaghetti bolognese met gehakt, courgette, ui

Spaghetti bolognese met gehakt, courgette, ui

  • Italiaans, Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 14-01-2021

Ingrediënten 2 personen


· 200 gram spaghetti (van ei)
· 300 gram rundergehakt
· Een halve courgette
· Een ui
· 350 gram tomatensaus (Sugocasa)
· Echte boter, ik heb lactosevrije boter
· Peper en zout
· 1 groente bouillon blokje
· Olijfolie
· Kookroom
· Parmezaanse kaas


Verder heb je nodig


Bakpan of wok, kookpan, vergiet, rasp, snijmes


Ik maak best vaak iets met pasta, het is snel en je kunt er veel in kwijt. Ook als je eens wat kliekjes over hebt. Deze pasta Spaghetti bolognese was voor mij bijzonder lekker. De combinatie van de courgette, het gebraden gehakt, het koken van de pasta in bouillon en de room maken hem voor mij bijzonder lekker. En snel klaar !
 

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Hak de ui fijn, bak deze in een reepje boter (10 gram) en wat olijfolie tot dat de ui glazig is. Voeg het gehakt, peper en zout toe bak op middelhoog vuur totdat het gehakt begint te bruinen.
Snijd de courgette in grovere stukken (ik snij de courgette 2 keer in de lengte door en maak dan stukken van 2 of 3 cm). Strooi peper en zout erover en bak deze even apart totdat de courgette bijna gaar is (hij gaat bruinen) op middelhoog of hoog voor in een wok. Voeg de courgette en de tomatensaus toe aan het gehakt/ui mengsel en laat dit even indikken.
Kook de spaghetti in 1 liter groente bouillon 7 of 8 minuten en giet daarna af.

Doe een klontje boter in de pan waarin je de spaghetti hebt gekookt en voeg de spaghetti, een scheutje kookroom en het tomaten/gehakt/courgette mengsel toe.
Serveer natuurlijk met geraspte parmezaanse kaas.
Smakelijk !

Dit recept is te vinden in:

Serveertip

Vang de bouillon op en zet deze in de koelkast, ik gebruik hem meer dan een keer



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van johankw


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van johankw
Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top