Quinoaslaatje met gebakken sint-jakobsvruchten en paprikacoulis
- Home
- Recepten
- Voorgerecht
- Belgische keuken
- Quinoaslaatje met gebakken sint-jakobsvruchten en paprikacoulis
Quinoaslaatje met gebakken sint-jakobsvruchten en paprikacoulis
- Belgisch, Voorgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op 01-01-2021
- 8Bekeken
-
0Bewaard +
-
Lekker !
Deel dit recept
Bereidingswijze
1 Laat de paprika's uitlekken en mix ze met de bouillon tot een smeuïge coulis. Zeef eventueel en kruid met peper en zout.
2 Spoel de quinoa en bereid 'm volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak de korrels goed los met een vork.
3 Spoel de lente-uitjes en snipper ze in ringen. Spoel de appel en snij 'm in fijne blokjes. Schep onder de quinoa en kruid met peper en zout.
4 Verhit boter in de pan en bak de sint-jakobsvruchten kort aan beide kanten goudbruin. Kruid met peper en zout.
5 Verwarm de paprikacoulis en lepel over het bord. Schik er de quinoa, de sint-jakobsvruchten en de rucola op en serveer meteen.
Bron
Libelle
