Bechamelsaus
- Frans, Saus/dressing
- 0-10 min.
- Geplaatst op 31-12-2020
Zo geleerd van mijn moeder.
Ingrediënten 2 personen
25 g boter25 g bloem
250 ml (volle) melk
zout
peper
nootmuskaat
Benodigdheden
(saus)pangarde
Bereidingswijze
De verhouding bloem, boter, melk is altijd 1:1:10.
Smelt de boter op laag vuur
Als de boter gesmolten is haal dan de pan van het vuur en laat even afkoelen.
Dan de bloem erbij en terug op vuur.
Bloem 1 à 2 minuten laten garen. Niet bruijn laten worden.
Dan beetje bij beetje melk erbij.
Op smaak brengen met zout, peper en nootmuskaat.
Bron
Mijn moeder
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Er zijn nog geen reacties