Wortelburger

=18pxGezonde burger met een vrolijk kleurtje

Bereidingswijze

1 Kook de wortelen gaar en prak ze met een vork. Snij de abrikozen en lente-uitjes in kleine stukjes.
2 Verkruimel de beschuiten en vermeng ze met de eieren. Doe er de wortelen, abrikozen, lente-ui en tuinkruiden bij. Kruid met peper en zout. Kneed een vijftal minuten, tot alles goed vermengd is.
3 Rol bolletjes van het mengsel en druk ze plat.
4 Verhit de olie of boter in een pan en bak de burgers aan beide kanten goudbruin.

Bron

libelle