Frambozenijs

Voor een kerstdiner heb ik moelleux (van die lekkere chocolade cakejes met vloeibare binnenkant), met een bolletje van dit frambozenijs gemaakt. Het was geweldig!

Bereidingswijze

Wanneer je frambozen uit de diepvries gebruikt haal ze dan ongeveer een half uur van te voren even uit de vriezer zodat ze iets kunnen ontdooien.
Week het blaadje gelatine in koud water.
Doe het water en de suiker in een steelpan met dikke bodem.
Zet dit op middelhoog vuur tot de suiker opgelost is.
Knijp het blaadje gelatine uit en meng dit door het suiker en water mengsel.
Doe de frambozen in een blender en giet hier beetje bij beetje het suikerwater bij.
Ondertussen meng je dit in de blender tot een glad mengsel.
Tot slot doe je de citroensap erdoor.
Giet het mengsel in de ijsmachine en draai er in 30-50 minuten ijs van (tijd kan verschillend zijn per ijsmachine).
Doe het ijs in een bak en laat het (indien nodig) nog even opstijven in de vriezer.

Bron

Delicious