Witlof ei salade

  • Slanke keuken, Lunch/Brunch
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 19-12-2020

Makkelijk om mee te nemen als lunch, maar natuurlijk gewoon thuis opeten kan ook.

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
2 stronkjes witlof (ongeveer 300 gram)
175 gram gerookte kip
10 snoeptomaatjes
halve komkommer
4 eieren
2 eetlepels mayonaise
1 eetlepel citroensap
1 theelepel mosterd
2 theelepels (pittige) kerriepoeder
peper en zout
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Kook de eieren hard, pel ze en laat ze afkoelen. Lepel het eigeel eruit en doe in een kom.

Snij de witlof, tomaatjes en komkommer in stukjes en meng dit door elkaar.

Doe de mayonaise, mosterd, kerriepoeder, citroensap in de kom bij het eigeel en meng dit tot een sausje. Snij de eiwitten in stukjes en voeg dit aan het sausje toe. Breng op smaak met peper en zout.

Meng het sausje door de salade.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten