Gevulde courgette met tartaar

Gevulde courgette met tartaar

Bereidingswijze

* Verwarm de oven op 180 graden
* Rasp de wortel en snij de paprika, ui en knoflook heel fijn en meng door de tartaar
* Hol een courgette uit en vul de courgette met het gekruide tartaar.
* Doe het in een ovenschaal en bak het in de oven op ongeveer 30 min

Bron

Diabetesvereniging Nederland

Serveertip

Kies je voor avondeten, dan kun je alle ingrediënten verdubbelen. Dus 2 halve gevulde courgettes per persoon met bijvoorbeeld een kleine salade ernaast