Affogato met noten, gedroogde dadels en vijgen

 =18pxDit mooie dessert is snel klaar. Voor als het net dat ietsje meer mag zijn: serveer er een klein glaasje amaretto bij.      Affogato is een Italiaans ijsdessert, waarbij een bolletje vanilleijs in een kopje wordt overgoten met hete espresso. Affogare betekent verdrinken in het Italiaans, en het bolletje ijs verdrinkt min of meer in de espresso.

Bereidingswijze

1 Hak de noten grof. Snij de dadels en de vijgen in stukjes. Zet 4 kleine kopjes sterke espresso.
2 Schep 1 bol ijs in elk glas. Werk af met de nootjes, de dadels, de vijgen en de chocolade cacaobonen. Schenk er de espresso over en serveer meteen.

Bron

libelle