1. Home
  2. Recepten
  3. Internationale keuken
  4. Cranberry
  5. Witte koolsalade met bleekselderij en cranberry

Witte koolsalade met bleekselderij en cranberry

  • Internationaal, Salade
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 25-11-2020

Ingrediënten 4 personen


600 gram gesneden witte kool
1 kleine ui, gesnipperd
2 stengels bleekselderij, geschild in hele smalle boogjes
1 winterpeen, in hele kleine stukjes
80 gram gedroogde cranberry's
Dressing:
50 ml zonnebloemolie
75 ml witte natuurazijn
75 gram suiker
2 theelepels zout
2 theelepels mosterd


Verder heb je nodig


Grote schaal
pannetje voor de dressing


Een lekkere salade als bijgerecht bij bijvoorbeeld een Ooserse maaltijd
Een lekkere salade als bijgerecht bij bijvoorbeeld een Ooserse maaltijd

Lekkere zoetzure witte koolsalade. De dressing gaat warm over de salade. Het beste kun je de salade een dag tevoren maken, dan heeft de dressing de gelegenheid om goed in te trekken. De salade kun je zeker een week bewaren en wordt niet slap. Lekker bij een Oosterse maaltijd, maar ook lekker bij de lunch.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Meng de gesnipperde ui, witte kool, gesnipperde ui, bleekselderij, cranberry's en stukjes winterpeen door elkaar in een grote schaal.
Doe de ingrediënten voor de dressing in een pan en breng dit aan de kook. Giet de kokende dressing over de groenten.
Dek de schaal af met een deksel of met plastic folie.
Laat de koolsalade minstens 1 dag staan en roer de kool af en toe om.
De salade is plm. 1 week houdbaar.
.

Serveertip

Heerlijk bijgerecht bij een Oosterse maaltijd. Ook lekker bij de lunch.
In plaats van cranberry's kun je ook rozijnen of krenten gebruiken.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers


Reacties (4)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top