Peterseliewortel soep

  • Belgisch, Soep
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 22-11-2020
  • Peterseliewortel soep

    Peterseliewortel soep

    Peterseliewortel soep

  • Peterseliewortel soep

    Peterseliewortel soep

    Peterseliewortel soep

  • Peterseliewortel soep

    Peterseliewortel soep

    Peterseliewortel soep

  • Peterseliewortel soep

    Peterseliewortel soep

    Peterseliewortel soep

Lekkere soep van peterseliewortel . De peterseliewortel is iets pittiger dan pastinaak .

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
100 g aardappelen
500 g Peterseliewortel
1 ui
2 Knoflooktenen
12 takjes Verse krulpeterselie
1 L kippenbouillon
2 el Roomboter
4 el Extra vierge olijfolie
Peper en zout naar smaak
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

-schil de aardappel en de peterseliewortel en snij in grove stukken
-boter verhitten en de ui aanbakken, niet bruinen tot deze glazig is
-peterseliewortel toevoegen en de bouillon erbij
-20 min laten doorkoken
-mixen en kruiden peper en zout

-garneer de soep in het bord met enkele druppels gepureerde peterselie die we samen met de olie in de mixer heel fijn hebben gemixed .

Bron

colruyt

Laatste reacties

pwiggers avatar
pwiggers 28-12-2020

En natuurlijk heb ik een foto toegevoegd. Groetjes, Petra

pwiggers avatar
pwiggers 28-12-2020

Ik heb je soep gemaakt Marc. Ook ik heb er room (slagroom) aan toegevoegd dat maakte de soep wat zachter. Verder heb ik de soep opgediend met gebakken knofookgarnalen. Het was lekker. Dank je wel voor je recept. Fijne jaarwisseling en alle goeds voor 2021. Petra

Keukensloofje47 avatar
Keukensloofje47 12-12-2020

Ik heb nog wat kookroom door de soep gedaan en om te garneren.

Keukensloofje47 avatar
Keukensloofje47 12-12-2020

Hoi Marc ik heb je soep gemaakt en we hebben gesmuld. Onze zoon die toevallig mee lunchte was ook gecharmeerd van deze heerlijke soep. ga ik zeker nog eens maken voor gasteters :) Cecile ik vond de wortelpeterselie ( Zo heet deze groente bij ons) bij Appie. Groetjes Lidy en dankjewel voor dit fijne recept.

Keukensloofje47 avatar
Keukensloofje47 12-12-2020

Hoi Marc, ik neem aan, dat de peterseliewortel samen met de aardappel even gesmoord wordt? Ik ga deze maken als lunch vandaag. Groetjes Lidy

Cecileg avatar
Cecileg 24-11-2020

Vorig jaar kon ik hem nog gewoon hier bij de AH kopen, nu is hij niet meer te vinden. Ik blijf mijn best doen, want het lijkt mij heerlijk! Lieve groet Cecile

wilmiewillemse avatar
wilmiewillemse 23-11-2020

In Nederland kun je peterseliewortel bij horecagroothandels vinden zoals Sligro en Hanos. Normaal gesproken moet je daar een pasje voor hebben maar momenteel nu de Horeca dicht is mogen ook particulieren daar boodschappen doen. Peterselie wortel kun je bovendien ook invriezen.

pwiggers avatar
pwiggers 23-11-2020

In Nederland ben ik nog nergens peterseliewortel tegengekomen. Hier in Duitsland liggen ze in elke supermarkt. Erg lekker. Ik ga je soep zeker maken Marc.

marcdepester avatar
marcdepester 23-11-2020

peterseliewortel kan je kopen in veel supermarkten, bij colruyt nu voor 600g ,€ 3, 23 succes beste smullies

ArualB avatar
ArualB 23-11-2020

Ik ben het ook nog niet tegen gekomen in de winkel Cecile. Maar ik heb een moestuin en had al een zakje peterseliewortelzaad aangeschaft. Komt mooi uit 😃

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten