Appel-amandelcake
- Home
- Recepten
- Nagerecht
- Belgische keuken
- Appel-amandelcake
Appel-amandelcake
Ingrediënten 8 personen
4 appelen (bijv. goudrenetten)
50 g amandel schilfers
4 el abrikozencompote
4 eieren
citroensap (van een halve citroen)
boter (voor de vorm)
200 g boter
bloem (voor de vorm)
300 g zelfrijzende bloem
1 zakje vanillesuiker
200 g griessuiker
- 25Bekeken
-
0Bewaard +
-
=18pxVoor de echte lekkerbekjes, zeker eens bereiden !
Deel dit recept
Bereidingswijze
1 Schilfer de amandelen. Snij de appels. Verwijder klokhuis en pitten. Snij ze in niet te fijne partjes en besprenkel ze met citroensap. Verwarm de oven voor op 180°C.
2 Roer de zachte boter wit-romig samen met de suiker en de vanillesuiker. Voeg er een voor een de eieren aan toe. Roer telkens goed glad. Doe er in een keer de gezeefde bloem bij. Roer tot een glad beslag.
3 Leg de appelpartjes dakpansgewijs op het beslag.
4 Bak de cake 1 uur in de oven op 150°C.
5 Bestrijk de bovenkant van de nog warme cake met abrikozencompote en strooi er dan amandelschilfers over zodat ze mooi blijven kleven
Bron
Libelle
