1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Indonesische keuken
  5. Rundvleesstoofpot Belantjang van Indonesisch Timor ook slowcooker

Rundvleesstoofpot Belantjang van Indonesisch Timor ook slowcooker

  • Indonesisch, Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 10-11-2020

Ingrediënten 4 personen


800 gram rundvlees bijv. riblappen, in stukken gesneden
3 eetlepels arachideolie of zonnebloemolie
plm. 1/4 liter water of iets meer
3 middelgrote uien, gesnipperd
2 teentjes knoflook, gesnipperd
1 theelepel sambal badjak
2 theelepels donkerbruine basterdsuiker
3 eetlepels ketjap manis (zoete ketjap)
zout. peper


Verder heb je nodig


Hapjespan of slowcooker


Weer een verrukkelijk rundvleesstoofpotje; lekker Indisch.
Weer een verrukkelijk rundvleesstoofpotje; lekker Indisch.

Dit recept is afkomstig uit het Groot Indonesisch Kookboek van Bep Vuyk. Ik heb het recept iets aangepast. Ik heb dit kookboek al heel wat jaren in mijn bezit, maar heb er nog niet zoveel recepten uit gemaakt. Ik ben zo langzamerhand weer begonnen recepten uit mijn kookboeken te halen en minder van internet. Dit was niet zo'n ingewikkeld recept en weinig ingrediënten.
We vonden het verrukkelijk.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Bestrooi het vlees met peper en zout. .
Verhit de olie in de pan en bak het vlees hierin rondom bruin.
Haal het vlees uit de pan en zet even apart.
Bak in het overgebleven vet de gesnipperde uien en de knoflook tot lichtbruin. Voeg het vlees weer hieraan toe, samen met de basterdsuiker, sambal en ketjap.
Blus het geheel af met warm water.
***Laat het vlees op een lage warmtebron plm. 3 uur zachtjes sudderen.
***Slowcooker
Of doe alles over in de slowcooker en laat het vlees plm. 6 tot 6 ½ uur garen.

Serveertip

Lekker met rijst en sperziebonen of mijn witte kool met kerrie spekjes prei en appel.
https://www.smulweb.nl/recepten/1483389/Roergebakken-witte-kool-met-kerrie-spekjes-prei-en-appel

Bron

Groot Indonesisch Kookboek van Bep Vuyk



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers


Reacties (5)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top