Met koffie gekarameliseerd witloof en karnemelkijs
- Home
- Recepten
- Nagerecht
- Belgische keuken
- Met koffie gekarameliseerd witloof en karnemelkijs
Met koffie gekarameliseerd witloof en karnemelkijs
Ingrediënten 4 personen
4 stronken witloof
2 el suiker
1 dl koffie
Voor het ijs:
4 dl karnemelk
1 dl room
1 dl yoghurt
135 g suiker
- 17Bekeken
-
0Bewaard +
-
Overheerlijke combinatie en smaken in dit makkelijke nagerecht . Indien je geen ijsmachine hebt, kan je het ijs ook kant en klaar kopen
Deel dit recept
Bereidingswijze
-Meng alle ingrediënten voor het ijs goed en klop ze wat schuimig.
-Giet het in de ijsmachine en draai af tot ijs (+/- 20 minuten).
-Kook de koffie samen met de suiker tot een lichte karamel.
-Leg een witloofstronk of een in twee gesneden stronk (verwijder het bitterste onderste in dit geval) in de karamel en laat ze verder karameliseren.
-Roer regelmatig om en laat op niet te hoog vuur zacht en gelijkmatig karameliseren. Het witloof zal een zeer donkere kleur krijgen.
-Serveer met een bolletje karnemelkijs.
Bron
Lekker van bij ons
