Velouté van aardappelen en kervel met grijze garnalen

Feestelijke roomsoep van grijze garnaal,aardappel, prei, ui en kervel. 

Bereidingswijze

-Snijd de ui en de prei in ringen en stoof glazig in de boter. Overgiet met de visbouillon en breng aan de kook.
-Voeg de geschilde aardappelen toe en laat 40 minuten koken.
-Meng met de gespoelde kervel en laat nog 5 minuten koken.
-Mix krachtig met een staafmixer en haal door een zeef.
-Voeg de room toe en breng op smaak met peper en zout.
-Schenk uit en strooi er wat garnalen in.

Bron

lekker van bij ons