1. Home
  2. Recepten
  3. Nederlandse keuken
  4. Gehakt
  5. Zuurkoolschotel met appel gehakt en rookworst

Zuurkoolschotel met appel gehakt en rookworst

  • Nederlands, Ovenschotel
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 02-11-2020

Ingrediënten 6 personen


- 500 gram zuurkool
- 1 ½ kilo (kruimige) aardappelen
- 500 gram gehakt (hoh)
- rookworst (+/- 200 gram)
- 3 appels (eventueel te vervangen door ananas en/of banaan)
- pezo en nootmuskaat
- mosterd
- boter
- melk
- paneermeel



Zuurkoolschotel met appel gehakt en rookworst
Zuurkoolschotel met appel gehakt en rookworst
Zuurkoolschotel met appel gehakt en rookworst
Zuurkoolschotel met appel gehakt en rookworst
Zuurkoolschotel met appel gehakt en rookworst
Zuurkoolschotel met appel gehakt en rookworst
Zuurkoolschotel met appel gehakt en rookworst
Zuurkoolschotel met appel gehakt en rookworst
Zuurkoolschotel met appel gehakt en rookworst
Zuurkoolschotel met appel gehakt en rookworst
Zuurkoolschotel met appel gehakt en rookworst
Zuurkoolschotel met appel gehakt en rookworst
Zuurkoolschotel met appel gehakt en rookworst
Zuurkoolschotel met appel gehakt en rookworst
Zuurkoolschotel met appel gehakt en rookworst
Zuurkoolschotel met appel gehakt en rookworst
Zuurkoolschotel met appel gehakt en rookworst
Zuurkoolschotel met appel gehakt en rookworst
Zuurkoolschotel met appel gehakt en rookworst
Zuurkoolschotel met appel gehakt en rookworst
Zuurkoolschotel met appel gehakt en rookworst
Zuurkoolschotel met appel gehakt en rookworst

Het is nu echt herfst geworden nu de klok is verzet. Maar het is wel weer een genot dat de oven aan kan en dus kunnen we weer genieten van een lekkere ovenschotel, zoals deze met zuurkool.
Ik heb appeltjes gebruikt want dat vind ik een altijd een heerlijke combinatie met zuurkool. Je kunt in plaats hiervan ook ananas en/of banaan gebruiken.
Als je gehakt en rookworst "too much"  vind kun je ook gewoon een van beiden gebruiken.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

- Kook de aardappelen gaar en maak er met pezo, nootmuskaat, mosterd, boter en melk een smeuïge puree van.
- Kook de zuurkool ongeveer 20 minuten en giet af en zet de pan even terug op de pit om de zuurkool goed droog te stomen. (Let op dat het niet aanbrand).
- Bak het gehakt rul, strooi er pezo overheen (of eventueel andere kruiden die je lekker vindt).
- Snijd de rookworst in schijfjes.
- Schil de appels en snijd ze in dunne schijfjes, beleg hiermee de bodem van de ovenschaal.
- Bouw de schotel dan verder op met: helft van de aardappelpuree, gehakt, zuurkool, rookworst en de andere helft van de aardappelpuree. Strooi er paneermeel overheen en leg hier en daar een klontje boter.
- 40-45 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van wilmiewillemse


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van wilmiewillemse
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top