1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Nederlandse keuken
  5. Spruitjes
  6. Stamppot met spruitjes en prei

Stamppot met spruitjes en prei

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 28-10-2020

Ingrediënten 4 personen


1,5 kilogram kruimige aardappelen of stampot aardappelen in een zak
3 prei
500 gram spruitjes
de prei en spruiten kun je ook voor gesneden krijgen
200 gram gerookte spekblokjes
1 eetlepel roomboter
100 ml halfvolle melk
nootmuskaat
peper
zout



Stamppot met spruitjes en prei
Stamppot met spruitjes en prei

Zag dit bij het programma wat eten we vandaag en had zo iets ik geef er een eigen draai aan zelfs mijn man vond het lekker

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken.
Kook de aardappelen in een ruime hoeveelheid water, zo'n 20-tal minuten totdat ze gaar zijn. Giet ze dan af of als je stampotaardappels hebt kun je dit in ongeveer 12 koken
Bak de spekjes goed aan in een pan en laat uitlekken op een keukenpapiertje.
Snijd ondertussen het witte van de prei in dunne ringen.
Snijd spruitjes onderaan in met een mesje.(zelf doe ik de voorverpakte prei en spruiten als ik niet te veel tijd heb )
Kook de spruitjes en prei zo'n 12 minuten totdat ze zachter zijn.
Giet af.
Stamp de aardappelen fijn met een aardappelstamper.
Voeg de boter en melk toe. Stamp goed.
Kruid nu flink met peper, zout en nootmuskaat.
Voeg spruitjes en prei toe. Stamp even goed door.
Schep er nu de spekjes doorheen.
Kruid eventueel nog bij naar smaak.

Bron

Zag dit via wat eten we vandaag



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van annemieke0


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van annemieke0
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top