Pinda Cookies of ook wel Pindakoekjes

  • Duits, Banket
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 25-10-2020
  • Pinda Cookies of ook wel Pindakoekjes

    Pinda Cookies of ook wel Pindakoekjes

    Pinda Cookies of ook wel Pindakoekjes

Ik vond dit recept in een bijlage van een Duits tijdschrift. De "cookies" (koekjes) leken me zo lekker en dat zijn ze ook. Ze zijn heel gemakkelijk te maken. Alle ingrediënten door elkaar mengen, bolletjes vormen, pinda's erop en bakken maar !!
N.B. In het deeg zit ook pindakaas verwerkt, dat maakt de koekjes extra lekker

Deel dit recept

Ingrediënten 30 personen
150 gram pindakaas zonder stukjes
125 gram zachte roomboter
150 gram lichtbruine basterdsuiker
1 ei (M)
200 gram bloem en 1 theelepel bakpoeder of
200 gram zelfrijzend bakmeel
Mespunt zout
Plm. 100 gram ongezouten pinda's
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Bakplaat bekleed met bakpapier
mengkom
mixer of keukenmachine

Bereidingswijze

Oven voorverwarmen op 160 graden hete-lucht of 180 graden boven- en onder-warmte).
Bakplaat bekleden met bakpapier.
Alle ingrediënten (behalve de pinda's) door elkaar kneden tot je een mooi glad deeg krijgt wat niet aan je handen kleeft (anders nog een beetje bloem of meel toevoegen).
Van het deeg 30 balletjes vormen. Over de bakplaat verdelen. Beetje plat drukken.
Pinda's erover verdelen (zie foto).
In het midden van de voorverwarmde oven plm. 15 tot 20 minuten bakken.
Af laten koelen dan lekker genieten.

Bron

Bijlage bij een Duits tijdschriftje

Serveertip

Lekker koekje bij koffie en thee.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten