Sla " bootjes ".....

Ik had nog een vers bietje liggen en dat heb ik alvast in de ochtend gekookt evenals het eitje en de boontjes, die geblancheerd moesten.
Zo ben je straks met het "bouwen" van deze salade in een mum van tijd klaar. Onderstaand  gerechtje bracht me op het idee om de groenterestjes op te maken en in een bakje van sla te serveren.
De vulling is op voorhand te maken. Even de bootjjes vullen en klaar. Ook leuk om te serveren als je gasten hebt .

Heerlijke-roze-garnalensalade-in-een-bakje-van-little-gem

Bereidingswijze

Was de ijsbergsla bladeren en dep ze droog.
Roer alles voor de dressing door elkaar ( proef even voeg zo nodig nog wat toe) en voeg dan de sjalot snippers toe.

Werk in een kom de paprika, boontjes , bietjes en komkommer door elkaar. Voeg de dressing toe en laat een kwartiertje intrekken.

Verdeel de salade over 2 " bootjes " , leg er wat plakjes ei op en garneer met wat bieslook of bladpeterselie.

Serveertip

Lekker met gebakken aardappeltjes en een kogelbiefstukje.

Serveer de salade eventueel met wat hamblokjes of uitgebakken spekjes