Pittige zoetzure komkommer met rode ui

  • Aziatisch, Salade
  • 0-10 min.
  • Pittige zoetzure komkommer met rode ui

    Pittige zoetzure komkommer met rode ui

    Pittige zoetzure komkommer met rode ui

Van deze lekkere zoetzure komkommersalade hebben we echt genoten. Aziatisch gekruid, dus heerlijk bij de bruine bonenschotel met taugé en satésaus.

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
1 komkommer
1 theelepel sambal oelek
1 teentje knoflook gesnipperd
1 rode ui in dunne halve schijfjes
50 ml rijstazijn of witte natuurazijn
1 eetlepel suiker
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Schaaltje voor de komkommer

Bereidingswijze

Schil de komkommer maar laat een beetje van de schil zitten voor de kleur.
Halveer de komkommer in de lengte en verwijder het zaad.
Snij de komkommer in hele smalle halve schijfjes.
Meng de komkommer met de schijfjes rode ui, knoflook en sambal oelek.
Verwarm de azijn met de suiker tot de suiker is opgelost..
Giet het hete mengsel over de komkommer.
Meng alles goed door elkaar.
Laat de komkommer afkoelen.
Regelmatig even omscheppen.

Serveertip

Heel erg lekker bij deze bruine bonenschotel :
https://www.smulweb.nl/recepten/1482849/Pittige-bruine-bonen-met-gemarineerde-kipfilet-prei-paprika-en-tauge-in-satesaus

Log in om een reactie te plaatsen

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

pwiggers avatar
pwiggers

Kooktip!

Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Doorsturen

Home Recepten