1. Home
  2. Recepten
  3. Aziatische keuken
  4. Pittige zoetzure komkommer met rode ui

Pittige zoetzure komkommer met rode ui

  • Aziatisch, Salade
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op 21-10-2020

Ingrediënten 2 personen


1 komkommer
1 theelepel sambal oelek
1 teentje knoflook gesnipperd
1 rode ui in dunne halve schijfjes
50 ml rijstazijn of witte natuurazijn
1 eetlepel suiker


Verder heb je nodig


Schaaltje voor de komkommer


Zalige komkommersalade, heerlijk bij een Oosterse maaltijd, lekker pittige gekruid
Zalige komkommersalade, heerlijk bij een Oosterse maaltijd, lekker pittige gekruid

Van deze lekkere zoetzure komkommersalade hebben we echt genoten. Aziatisch gekruid, dus heerlijk bij de bruine bonenschotel met taugé en satésaus.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Schil de komkommer maar laat een beetje van de schil zitten voor de kleur.
Halveer de komkommer in de lengte en verwijder het zaad.
Snij de komkommer in hele smalle halve schijfjes.
Meng de komkommer met de schijfjes rode ui, knoflook en sambal oelek.
Verwarm de azijn met de suiker tot de suiker is opgelost..
Giet het hete mengsel over de komkommer.
Meng alles goed door elkaar.
Laat de komkommer afkoelen.
Regelmatig even omscheppen.

Serveertip

Heel erg lekker bij deze bruine bonenschotel :
https://www.smulweb.nl/recepten/1482849/Pittige-bruine-bonen-met-gemarineerde-kipfilet-prei-paprika-en-tauge-in-satesaus



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers


Reacties (6)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top