1. Home
  2. Recepten
  3. Belgische keuken
  4. Zalm
  5. Tuinkerssoep met aardappelblokjes en gerookte zalm

Tuinkerssoep met aardappelblokjes en gerookte zalm

  • Belgisch, Soep
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 20-10-2020

Ingrediënten 4 personen


1 l groentebouillon
5 bakjes tuinkers
3 aardappelen
1 ui
1 staaf selder
1/2 staaf wit van prei
100 g gerookte zalmsnippers
50 g boter
1 dl olijfolie



Tuinkerssoep met aardappelblokjes en gerookte zalm
Tuinkerssoep met aardappelblokjes en gerookte zalm

Makkelijk, lekker en snel gemaakt .

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

1. Reinig de selder en prei. Schil de aardappelen. Pel de ui. Snij de selder, prei, 1 aardappel en ui in grove stukken. Stoof ze aan in gesmolten boter. Laat glazig worden.
2. Bevochtig met de groentebouillon en breng aan de kook. Laat 20 minuten garen op een zacht vuur.
3. Knip de tuinkers af en spoel. Zwier droog. Voeg 4 bakjes tuinkers toe aan de soep en mix. Kruid met peper en zout.
4. Snij de 2 aardappelen in kleine blokjes. Bak ze krokant in de olijfolie. Haal uit de olie en laat uitlekken.
5. Serveer de soep in diepe borden. Werk af met de aardappelblokjes, zalmsnippers en plukjes tuinkers.

Bron

Spar



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top